Dry Aging!

Het schitterende Ierse rundvlees bij Van der Burg & Bol is, net zoals dat vroeger gebruikelijk was, enkele weken gerijpt. Waar de boer dit in zijn eigen schuur deed, doen we dit nu in speciale koelcellen. Dit wordt het Dry-Aging genoemd. Voor een speciale aanbieding, vraag uw vertegenwoordiger.